4 Resep Sambal Bawang Yang Nikmat Dan Mudah Dibuat
Sambal bawang merupakan salah satu menu yang wajib tersedia di meja makan orang Indonesia. Tanpa kehadirannya, sesi makan pun akan terasa hambar bagaikan sayur tanpa garam. Menyajikan sambal bawang di meja makan juga bisa menambah nafsu makan. Sensasi pedasnya akan semakin nikmat saat disandingkan dengan nasi hangat. Pedas dan gurih sambal bawang memang sesuai dengan selera orang Indonesia sehingga tidak jika resep sambal bawang menjadi favorit banyak masyarakat.
Sambal yang terbuat dari bahan dasar bawang dan cabai ini memang memiliki cita rasa yang membuat makanan menjadi tambah nikmat. Cara membuatnya juga tergolong mudah. Nah, berikut ini ada 4 resep sambal bawang yang nikmat dan mudah dibuat :
1. Sambal Bawang Cumi Telur
Bahan – Bahan :
- Rawit merah 1 ons
- Bawang merah ½ ons
- Cumi telur asin 6 ekor
- Teri nasi 2 sdm
Cara Membuat :
- Rendam terlebih dahulu cumi asin di dalam air panas sebentar saja agar tidak terlalu asin. Kalo teri hanya perlu dicuci satu kali saja dengan menggunakan air bersih.
- Setelah itu, goreng teri nasi dan cumi hingga setengah matang.
- Lalu goreng bawang merah dan rawit merah.
- Angkat bawang dan cabai, kemudian ulek atau blender kasar. Tumis kembali lalu bumbui dengan gula dan garam.
2. Sambal Bawang Udang
Bahan – Bahan :
- Cabai rawit merah 250 gr
- Cabai merah keriting 100 gr
- Bawang merah 100 gr
- Bawang bombay 1 buah
- Udang manis 100 gr
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
- Goreng cabai merah bersama cabai rawit dan bawang merah sebentar saja atau hingga agak layu, lalu angkat dan ulek kasar.
- Goreng udang hingga matang, kemudian masukkan bawang bombay tumis sampai bawang bombay layu. Lalu tambahkan ulekan cabai dan bawang merah.
- Terakhir bumbui dengan memberi sedikit gula dan garam secukupnya, aduk merata. Masak hingga matang.
- Sambal bawang udang siap disajikan.
3. Sambal Bawang Teri
Bahan – Bahan :
- Teri tawar ukuran sedang 100 gr
- Cabai merah keriting 8 buah
- Bawang putih 5 siung, dikupas
- Garam 1 sdt
- Gula pasir ½ sdt
- Kaldu jamur ½ sdt
Cara Membuat :
- Rebus dulu cabai merah keriting dan bawang putih sampai matang, lalu angkat.
- Haluskan cabai dan bawang putih rebus tadi, sisihkan.
- Cuci bersih teri dan sisihkank. Kemudian goreng teri hingga kering dan sisihkan.
- Selanjutnya tumis cabai bawang yang sudah dihaluskan tadi sampai harum dan kadar airnya menyusut. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Terakhir masukkan ikan teri yang sudah digoreng kering tadi, aduk merata lalu matikan api.
4. Sambal Bawang Saus Tiram
Bahan – Bahan :
- Cabai rawit merah 20 buah atau sesuai selera
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 2 siung
- Saus tiram 1 sdm
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat :
- Goreng dua bawang dan cabai sampai matang, lalu ulek halus. Masukkan saus tiram lalu beri gula dan garam.
- Siram dengan minyak panas secukupnya.
- Sambal bawang saus tiram siap disajikan.
Baca juga: 3 Resep Spaghetti Bolognese Super Enak Mudah Dibuat