Tag: olahan

3 Resep Olahan Singkong yang Enak dan Praktis, Cek di Sini!

Singkong memang terkenal sebagai makanan pengganti nasi yang bisa diolah menjadi berbagai makanan tradisional, seperti getuk dan juga sawut. Akan tetapi, singkong juga bisa dibuat menjadi olahan makanan kekinian yang hits dan banyak digemari generasi muda. Nah, berikut ini tiga menu olahan singkong yang mudah dibuat dan rasanya tidak kalah enaknya dengan makanan hits kekinian.

1. Singkong Thailand

Seperti namanya, singkong karamel ini merupakan makanan khas yang berasal dari Thailand dengan dengan citarasa yang lumayan unik. Kombinasi rasa manis dan gurih dari singkong dan santan kelapa menjadi ciri khas tersendiri dari makanan olahan singkong yang satu ini. Penasaran ingin membuatnya? Simak beberapa bahan yang perlu Anda siapkan di bawah ini.

• 2 sendok makan tepung maizena yang sudah dilarutkan ke dalam air,
• 2 gelas air,
• 2 batang singkong rebus dan potong sesuai selera,
• 2 sendok makan gula pasir,
• 65 ml santan kental,
• Vanili dan garam secukupnya,
• Keju secukupnya.

Adapun cara membuat makanan singkong Thailand sebagai berikut:

1. Siapkan wajan, kemudian rebus santan hingga mendidih.
2. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dan aduk hingga mengental.
3. Masukkan juga gula dan juga vanili.
4. Siapkan mangkuk untuk singkong yang sudah direbus.
5. Beri kuah santan dan topping keju parut, kemudian tambahkan daun pandan untuk menghasilkan tampilan yang lebih menarik. Singkong Thailand siap disajikan.

Baca juga: Resep Cookies Tanpa Oven, Tetap Lezat!

2. Croissant Singkong

Resep olahan singkong kekinian yang berikutnya adalah croissant singkong. Ya, benar, croissant ternyata juga bisa dibuat dari singkong. Menu roti yang satu ini pernah viral di aplikasi sosial media TikTok, karena rasa dan bentuknya yang unik.

Selain itu, menu makanan ini juga cocok untuk program diet Anda. sebab, croissant singkong ini tidak menggunakan tepung. Sehingga rendah gluten dan aman buat Anda yang menjalankan program diet. Nah, buat Anda yang tertarik untuk membuatnya, berikut ini bahan-bahan yang perlu Anda siapkan.

• 700 gram singkong rebus yang sudah dihaluskan.
• 5 sendok makan mentega,
• 2 butir kuning telur,
• 2 sachet susu kental manis,
• Garam, keju parut dan coklat secukupnya.

Untuk cara membuat croissant singkong sebagai berikut:

1. Siapkan wadah untuk adonan. Campurkan mentega, susu, garam dan kuning telur hingga merata.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.
3. Ambil beberapa adonan, kemudian gilas hingga pipih. Selanjutnya potong dengan bentuk segitiga.
4. Untuk adonan yang sudah dipotong, tambahan isian keju dan coklat. Kemudian gulung dari bagian yang paling lebar ke yang paling kecil.
5. Olekan kuning telur di atasnya dan beri topping keju.
6. Panggang dengan oven kurang lebih selama 30 hingga 40 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan croissant singkong.

3. Keripik Singkong Balado

Keripik singkong memang digemari oleh banyak orang, salah satunya adalah keripik singkong balado. Nah, jika ingin membuatnya, berikut ini beberapa bahan yang perlu Anda siapkan.

• 10 buah cabai merah berukuran besar,
• 10 buah cabai rawit keriting,
• 10 siung bawang merah,
• 2 sendok teh garam halus,
• 4 helai daun salam tua,
• 2 sendok makan larutan asam jawa,
• 100 gram gula pasir lembut,
• 3 sendok makan minyak.

Adapun cara membuat keripik singkong balado sebagai berikut:

1. Iris tipis-tipis singkong yang sudah dikupas dan dicuci bersih,
2. Masukkan irisan singkong ke dalam wadah yang sudah beri air dan larutan air kapur sirih dan garam. Aduk dan diamkan kurang lebih selama 10 menit. Kemudian bersihkan dan tiriskan kembali.
3. Goreng keripik singkong dengan minyak panas hingga matang dengan api sedang. Tiriskan keripik yang sudah matang.
4. Ulek cabai rawit, merah dan bawang merah secara kasar. Kemudian tumis dengan sedikit minyak dan masukkan daun salam hingga aromanya harum.
5. Tuangkan larutan air asam jawa, gula pasir dan garam sambil mengaduknya hingga bumbu tercampur merata.
6. Masukkan keripik singkong ke dalam bumbu balado. Kemudian aduk hingga semua keripik tercampur dengan bumbu.

Itu dia tiga resep camilan yang bisa And abuat menggunakan bahan baku singkong. Selain ketiga resep camilan yang sudah disebutkan di atas, masih ada banyak lagi camilan-camilan tradisional dan kekinian yang menggunakan bahan baku singkong. Seperti, getuk dan juga singkong keju.

Baca juga: Resep Masakan Nusantara yang Lezat Endulita

Sumber: http://kulinerankuy.com/